송이버섯 효능을 최대한 끌어내는 보관법과 먹는법

송이버섯 효과를 최대한 끌어내는 보관법과 먹는법

2024. 4. 9. by. 건강박사 강박사 이번에는 몸에 좋은 것으로 잘 알려져 있는 음식을 소개하려고 합니다. 바로 흑마늘 인데요. 예로부터 정력에 좋다는 말이 있었는데 사실일까요? 이번에는 흑마늘 효능 안좋은점 먹는법에 관해 알아볼게요. 숙성마늘이라고도 불리는 흑마늘은 60 90도인 고온다습한 조건에서 46주정도 숙성시켜서 제조한 마늘을 뜻합니다. 이 숙성과정에서 생마늘보다. 톡쏘는 맛이 사라지며 달달한 맛이 생깁니다. 색깔은 검게 변합니다.

그래서 흑마늘이라고 불리는 것입니다. 흑마늘 효능에는 항산화 물질과 폴리페놀, S알릴시스테인이 풍부하여 세포 손상을 방지하는데 탁월하다는 것이 있습니다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 이롭게 하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

3 고혈압 개선

과학 저널 Maturitas에 공개된 한 연구에 의하면 이미 항고혈압제를 복용하고 있지만 여전히 조절되지 않는 50명의 환자들에게 숙성 마늘 추출물이 효과가 있는지 조사했는데 3개월 동안 매일 숙성 마늘 추출물 960mg을 먹는 것만으로도 혈압이 평균 10 포인트 떨어지는 것으로 밝혀졌습니다.

마늘에 들어 있는 폴리설파이드(polysulfides) 때문인데 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춘다고 합니다.

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구운마늘과 생마늘은 각각의 효능이 다릅니다. 구운마늘은 혈액순환이나 면역력 증강, 피로회복에 효과적입니다. 하지만 생마늘은 소화불량에도 좋습니다. 이런 차이를 알고 나면 각자의 특성을 고려하여 여러가지 상황에서의 사용에 따른 효과를 기대할 수 있어요. 생마늘은 혈액순환과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있으며, 특히 성분 중 하나인 알신은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮출 수 있는 효능이 있습니다. 또한, 생마늘에는 항산화 작용이 있어 신진대사를 촉진시켜 체력을 증가시키며, 항염작용으로 인해 신체의 염증을 완화시키는 효과도 있습니다.

하지만, 생마늘을 섭취하기 전에 의사와 상담하고 양을 알맞게 조절하는 것이 중요합니다.

흑마늘 부작용

흑마늘은 생마늘을 숙성시켜 만든만큼 여러가지 이점을 가지고 있지만 과다섭취시에 문제가 생길 수 있는데요. 흑마늘 부작용에는 위장 장애가 있습니다. 생마늘과 비슷하게 위장을 자극하기 때문입니다. 공복에 섭취하거나 과다. 섭취시에 속쓰림, 설사, 변비등의 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 체취도 변할 수 있다고 하는데요 알리신이란 성분 때문에 과다. 섭취시 몸에서 냄새가 날 수 있습니다 또한 흑마늘은 혈압을 낮추는 효과가 있어서 혈압약을 복용하는 사람이라면 지나치게 낮아질수 있으므로 경계를 필요합니다.

흑마늘은 건강기능식품일뿐 의약품이 아닙니다. 질환 치료 목적으로 드시거나 하시면 안됩니다.

4 감기와 감염 예방 및 완화

마늘에 들어 있는 알리신은 감기를 포함하여 감염을 일으키는 수많은 미생물을 없애는 데 아주 효과적인 것으로 나타났습니다. 한 연구에 의하면 마늘을 섭취하면 감기에 걸릴 확률이 낮고, 감기에 걸리더라도 빨리 회복되었다고 합니다. 알리신 때문이라고 하며 항균, 항바이러스 및 항진균 특수한 성질이 있어서 감기와 감염을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

7 당뇨병 완화

마늘은 혈당 수치를 조절하고 일부 당뇨병 합병증을 억제 아니면 감소시킬 뿐만 아니라 감염을 예방하고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈액순환을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다. 당뇨병 쥐에 대한 연구에 의하면 죽상경화증 및 신병증과 같은 일반 당뇨병 합병증을 완화시키는 등 당뇨병 환자의 전반적인 건강을 향상시키는 데 아주 도움이 될 수 있다고 합니다. 7주 동안 매일 생마늘 추출물을 쥐에게 투여했을 때 요단백 수치뿐만 아니라 혈당, 콜레스테롤 및 중성지방 수치가 현저히 낮아졌습니다.

또 다른 연구에서는 제2형 당뇨병 환자의 혈중 콜레스테롤 수치를 유의하게 개선시키는 것으로 나타났습니다.

흑마늘 먹는법

흑마늘은 껍질을 벗겨 통째로 먹거나 다져서 먹을 수 있는데요. 강한 냄새와 맛 때문에 부담을 느끼실 수 있습니다. 이럴 때 먹는법에는 요리에 활용하거나 흑마늘즙을 마시는 것이 좋습니다. 보충제로 따로 먹을 수도 있으며 캡슐이나 알약형태라서 영양소를 편하게 먹을 수 있다는 혜택이 있습니다. 이상으로 이번에는 흑마늘 효능 안좋은점 먹는법에 관해 상세하게 살펴봤습니다. 알고 먹으면 더 건강해지는 상식 다음에도 또 소개해드리도록 하겠습니다.

감사합니다.

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