퍽퍽한 밤고구마 _로맨틱브라운 밤고구마 안타까운 솔직후기

퍽퍽한 밤고구마 _로맨틱브라운 밤고구마 안타까운 솔직후기

최근에 비가 많이 왔는데 오늘은 날이 꽤 좋네요 제가 몇 주 전에 로맨틱브라운에서 판매하고 있는 퍽퍽한 밤고구마를 드디어 구매해서 먹어봤는데 아쉽게도 목맥히구마는 바로 품절이 되어서 구매하지 못했지만 그래도맛있구마를 구매했답니다.

땅콩 대신 고구마

고구마는 더운 지방에서 더 잘 자란다. 그래서 우리 땅에서는 전남과 경남 지방에서 주로 재배되었던 작물입니다. 충청도 지역 위, 즉 쌀쌀한 지방에서는 고구마 대신 감자를 주로 심었다. 여주에 고구마가 진지하게 재배된 것이 그리 오래되지 않았다는 말입니다. 현재 여주에서 고구마 재배 지역이 제일 넓은 곳은 대신면 일대입니다. 이 지역은 예부터 땅콩 주산지로 이름이 높았다. 강변의 모래질 땅에 안성맞춤인 작물이었던 것입니다.

그런데요 1970년대 말 물가 조절용으로 조금씩 수입되던 땅콩이 1980년대 이후 대량으로 들어오면서 대체작물을 찾게 되었고, 그게 고구마로 낙점된 것. 여주군 읍내에서 37번 도로를 타고 양평 쪽으로 가는 길에 대신면이 있습니다. 왼쪽으로 남한강을 두고 나 있는 길입니다.

호박고구마와 밤고구마의 영양적 차이

베타카로틴비타민 A 전구체 호박고구마는 주황색 속살 덕분에 베타카로틴이 풍부하여 비타민 A의 좋은 입니다. 반면 밤고구마는 베타카로틴 함량이 대조적으로 적습니다. 당도 및 수분 함량 호박고구마는 수분과 당분이 더 많아 부드럽고 달달한 맛을 냅니다. 반면 밤고구마는 수분 함량이 적고 전분 함량이 높아 요리 시 단단하고 마른 식감을 가집니다. 식이섬유 밤고구마는 호박고구마에 비해 식이섬유 함량이 다소 높을 수 있습니다.

이는 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 칼로리 및 탄수화물 밤고구마는 호박고구마보다. 적은 수분 함량과 높은 전분 함량으로 인해 열량이 다소 높을 수 있습니다. 탄수화물 함량 또한 밤고구마에서 더 높게 나타날 수 있습니다. 비타민 및 무기질 두 유형의 고구마 모두 비타민 C, 칼륨 및 여러가지 미네랄을 함유하고 있지만, 호박고구마에는 베타카로틴비타민 A이 훨씬 더 풍부합니다.

고구마 보관 방법

고구마는 찬 기온에 노출되면 금방 무르고 썩기 때문에 냉장보관은 금물입니다. 또한 겨울철 베란다는 일교차가 심하고 온도가 낮기 때문에 보관 장소로 적절하지 않습니다. 고구마는 1017도 정도의 실온에 보관하는 것이 좋고 바람이 잘 통하고 춥지 않은 부엌, 거실, 현관 등에 습기가 차지 않도록 박스를 열어서 신문지를 깔고 보관합니다. 고구마는 당도를 높이기 위해 후숙을 하는 것이 좋은데 신문지를 깐 바닥에 고구마를 겹쳐지지 않게 늘어놓아 건조시켜주면 됩니다.

고구마 고르는 방법

고구마는 모양이 고르고 병충해의 흠집이 없는 것이 좋습니다. 또한 표면이 매끈하고 단단해야 하고 진흙에서 자란 것으로 표피색이 밝고 뚜렷한 적자색인 것이 좋습니다. 파인 곳이 있거나 싹이 나있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 고구마는 8월11월이 제철이지만 저장 후 어느 정도 수분이 적어지는 1월3월에 맛이 가장 좋습니다. 호박고구마직거래 등으로 좋은 고구마를 산다는 것도 좋은 방법입니다.

고구마 부작용

고구마는 많은 건강상의 이점을 제공하지만, 과도하게 먹을 경우 부작용을 경험할 수 있습니다. 주요 부작용은 다음과 같습니다. 소화 문제 고구마는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어, 과도하게 섭취 시 가스, 팽만감, 복통 등의 소화 문제점을 유발할 수 있습니다. 영양성분 불균형 고구마만을 과도하게 섭취하면 다른 필수 영양소의 섭취가 부족해질 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 체중 증가 비록 건강에 좋지만, 고구마는 탄수화물이 풍부하여 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

혈당 수치 상승 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 인원은 고구마의 섭취량을 조절해야 합니다. 고구마는 혈당 지수가 낮긴 하지만 탄수화물 함량이 높기 때문에 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.

전분 햠유량 표기는 아니더라도

여주 고구마에만 연관된 것은 아니지만, 소비자들의 예측된 소비 활동을 위해 고구마 생산과 유통 연관 종사자에게 꼭 부탁할 것이 있습니다. 고구마의 전분 함유량 표기 정도까지는 바라지 않더라도 밤고구마인지 물고구마인지 정도의 표기는 꼭 해주었으면 합니다. 눈으로만 봐서는 구별할 수가 없습니다.. 밤고구마 사서 군고구마 해먹고, 물고구마 사서 고구마밥 하는 실수를 누구든 할 수 있으며, 이런 실수가 잦으면 고구마 맛없습니다..

할 것이고, 그러면 결국 고구마 생산 농가와 상인의 손해로 돌아갈 것입니다. 감자도 마찬가지입니다. 고구마에도 꽃이 있습니다. 고구마에도 꽃이 있습니다. 그것도 예쁘다. 나팔꽃처럼 생겼습니다. 식물도감에는 7~8월에 꽃이 핀다고 적혀 있으나 고구마꽃을 본 인원은 많지 않다고 합니다. 씨앗 번식을 하지 않으므로 육종을 할 때 꽃 피우는 기능은 퇴화시켜 그런 듯합니다. 몇 백 평 되는 고구마밭에 꽃은 달랑 이것 하나 있었어요.

자주 묻는 질문