고구마 효능, 고구마 요리, 고구마 보관하는 법, 고구마 삶는 법, 고구마 수확 시기

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고구마 순 줄기는 뿌리인 고구마만큼 좋은 효능이 많이 들어 있습니다. 어떤 효능이 있는지와 고구마 순 줄기로 하는 요리법 중 볶음 요리법까지 한 번에 분석해 보도록 하겠습니다. 커밍수운 고구마 순 줄기까지 맛있고 좋은 효능이 있다고?고구마는 정말 버릴게 하나도 없네요. 일전에 포스팅했던 자료도 읽어보시면 유용합니다.

고구마 보관법

고구마를 보관하려면 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 온도 범위는 화씨 5560도가 이상적이며 60도 이상의 온도에서는 싹이 나고 더 빠르게 상할 수 있습니다. 곰팡이가 생기지 않도록 습도를 낮게 유지해야 합니다. 쌀쌀한 온도로 인해 고구마가 딱딱해지고 건조해질 수 있으므로 냉장고에 고구마를 보관하지 마십시오. 대신 공기 순환을 위해 종이나 망사 백과 같이 통풍이 잘 되는 용기에 보관하십시오. 부드러운 부분이나 곰팡이와 비슷한 부패의 징후가 있는지 주기적으로 확인하는 것이 중요합니다.

고구마가 많은 경우 뿌리 저장고나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 아니면 먼저 요리하고 으깬 다음 으깬 고구마를 냉동 백에 넣고 최대 6개월 동안 냉동하여 냉동할 수 있습니다.

암 예방 및 항암 효과

1 돼지감자 판토텐산 100g당 0.334mg으로 일 권장량의 7로 매우 풍부합니다. 2 판토텐산은 항산화 작용으로 심장에 있는 염증을 감소시켜 심장병을 예방 및 치유합니다. 3 아연은 항산화 작용으로 세포가 정상적으로 분열하도록 도와주며, 암세포 생성을 억제합니다. 4 셀레늄은 세포의 산화를 억제하여 돌연변이 세포 및 DNA 손상을 막아줍니다. 5 체내의 셀레늄이 많을수록 유방암 , 폐암 , 위암 , 결장암 예방 및 종양세포의 성장을 늦추어 줍니다.

6 돼지감자에는 소량의 비타민 A 비타민C 비타민E가 있어 자유라디칼을 제거하고 암 예방에 도움을 줍니다.

빈혈 개선 및 임산부

1 돼지감자 엽산 100g당 46ug으로 일 권장량의 12로 매우 풍부합니다. 2 비타민B9엽산이 풍부하여, 사람에게 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 필요한 영양소 입니다. 3 임산부의 태반 및 태아 형성에 필요한 영양소 입니다. 4 돼지감자 철 100g당 0.63mg으로 일 권장량의 6로 매우 풍부합니다. 5 철은 적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분입니다. 6 산소를 운반하는데 도움을 주며 빈혈의 개선에 도움을 줍니다.

7 아연은 임산부의 건강 및 태아의 발육에 도움을 줍니다. 8) 돼지감자 몰리브덴 100g당 1.65ug으로 일 권장량의 7%로 매우 풍부합니다.

고구마 잎, 줄기 부작용

고구마 잎과 줄기는 영양가가 여러가지 안정되는 음식으로 간주되지만 과다. 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 옥살산염 많은 채소 잎들은 옥살산염을 함유하고 있었는데 이는 체액에서 결정화되어 신장 결석과 같은 질환이 있는 사람에게는 사안을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 고구마 잎에 알레르기가 있는 사람의 경우 가려움증, 부기, 호흡 곤란 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 농약과 오염물질 고구마 잎에 농약 잔류물이 있거나 오염된 토양에서 재배된 경우 과다.

섭취 시 사안을 일으킬 수 있습니다. 소화 불량 : 잘 익은 고구마 잎과 줄기의 경우 소화에 도움을 주지만 과다. 섭취하거나 몸에 맞지 않을 경우 가스 팽만감과 같은 소화 불편을 느낄 수 있습니다.

고구마순의 부작용

마지막으로 고구마순의 부작용에 대해 알아보겠습니다. 고구마순은 일반적으로 안정되는 식품이지만, 과다. 섭취할 경우 설사, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한, 고구마순에는 옥살산이 들어 있어 신장 결석 환자는 섭취를 자제하는 것이 좋다고 합니다. 오늘 고구마순에 대해 알아보았습니다. 고구마순은 정말 영양소가 많고 뿌리, 줄기, 잎 등 버릴 것이 없는 영양소의 집합소인 것 같습니다. 또한 다이어트, 혈관 건강, 항산화, 눈 건강에 유익한 정말 좋은 건강식품인 것 같습니다.

고구마순을 지속적으로 섭취하면 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 도움이 될 것 같습니다. 앞으로 고구마순이 보이면 성실히 먹고 건강하고 즐거운 삶이 되도록 노력하겠습니다. 감사합니다.

자주 묻는 질문