006 와인 보관 방법을 알아봅시다

006 와인 보관 방법을 알아봅시다

주로 소주와 맥주를 즐기지만 집에서는 가끔 와인으로 한잔하면서 여유를 즐기기도 합니다. 마침 친한 동생이 서면에 와인샵을 오픈했다고 합니다. 그래서 한번 가보기로 했다. 부산광역시 부산진구 중앙대로680번가길 55 문의 07088695596 영업시간 평일 오후 6시 오전 0시, 주말 오후 4시 오전 0시 인스타그램 happybottleseomyun 평일 퇴근 후 오래간만에 나온 서면은 여전하더라. 오늘 가 볼 해피보틀 서면점은 배대포 골목 미니스톱 바로 왼쪽에 있습니다.

서면에서 제일 핫한 곳이라 오며 가며 손님들이 많이 드나드는 모습을 볼 수 있어요. 나에게도 추억이 정말 많은 배대포 골목, 오래간만에 오니까 너무 반갑네. 흰 파 조합의 깨끗한 첫인상, 그리고 밝은 조명 덕분에 지나가는 이들의 시선을 한목에 받을 수 있는 와인샵입니다.

와인 저장 방법

한국은 사계절이 뚜렷하고 계절마다. 온도차이가 발생하기 때문에 일정한 온도를 이어서하는 것이 어렵습니다. 와인 셀러와인 냉장고가 있다면야 가장 좋지만, 보유하고 있지 않다면 김치냉장고, 단기간 보관한다면 냉장고도 괜찮습니다. 또한 냉장고 종류들 조차 보관이 어렵다면, 옷장 혹은 신발장에 단기간 보관하고 최대한 급속도로 마시는 것을 추천드립니다.

(1) 내부에 빛이 들지 않고 온도, 습도 조절 및 유지가 되는 공간만 있다면, 그 내부에 선반만 있다면야 됩니다.

와인의 저장 방법

와인은 적절한 저장 방법을 통해 품질과 맛을 유지할 수 있습니다. 와인은 고온, 직사광선, 습도, 진동 등에 민감하므로, 이러한 요소를 피해야 합니다. 와인은 일반적으로 10 15C의 온도에서, 60 70의 습도에서, 어두운 곳에 세워서 보관하는 것이 좋습니다. 와인은 와인 셀러나 와인 냉장고와 같은 뛰어난 장비를 이용하면 보관하기 편리합니다. 하지만 이러한 장비가 없습니다.면, 집안에서 가장 온도와 습도가 안정적이고, 빛이 적고, 진동이 없는 곳을 검색을 하여 보관하면 됩니다.

예를 들어, 옷장이나 서랍장, 지하실이나 창고 등이 적합할 수 있습니다. 와인은 보관할 때 병을 세워서 보관하는 것보다, 눕혀서 보관하는 것이 좋습니다. 와인 병에는 코르크가 사용되는 경우가 많은데, 코르크가 건조되지 않도록 와인과 접촉시켜 주는 것이 중요합니다. 코르크가 건조되면 공기가 유입되어 와인이 산화되거나 변질될 수 있습니다.

와인의 종류와 맛

와인은 크게 레드 와인과 화이트 와인으로 나눌 수 있습니다. 레드 와인은 포도 껍질과 함께 발효시키는 방식으로 만들어지며, 색깔이 짙고, 향과 맛이 풍부하고, 타닌이라는 쓴 맛이 있는 경우가 많습니다. 화이트 와인은 포도 껍질을 제거하고 발효시키는 방식으로 만들어지며, 색깔이 연하고, 향과 맛이 상쾌하고, 산도가 높은 경우가 많습니다. 와인의 맛은 와인의 종류뿐만 아니라, 포도의 품종, 재배지역, 수확시기, 발효방법, 숙성방법 등에 따라 달라집니다.

와인의 맛은 바디감, 드라이, 스위트, 크리스프, 소프트, 타닌, 산도, 알코올 도수 등으로 표현할 수 있습니다. 와인의 맛을 알아보는 가장 좋은 방법은 직접 시음해 보는 것입니다. 와인을 한 모금 마시고, 입 안에서 굴리고, 삼키고, 뒷맛을 음미해 보세요. 와인의 향도 매우 중요합니다.

마시고 남은 와인 저장 방법

보통 와인 1 병은 750 ml의 용량을 가지고 있어서, 성인 남자 기준 혼자 2 3잔 정도를 마시거나, 여러 명에서 많은 와인을 마시게 될 경우 와인이 남게 됩니다. 감당하기 어려운 수준의 양을 마시는 것보다는 남기는 편이 훨씬 낫습니다. 와인이 남았을 경우 와인 병 내부의 산소가 산화를 일으켜서 와인을 상하게 합니다. 산소에 노출된 와인들은 변하기 시작하기 때문에 산소를 차단하고 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

1 와인 종류별로 남은 와인 저장 방법 3 와인이 반 이하로 적게 남았을 경우에는 남은 와인이 들어갈 수 있는 작은 병에 담아 공기가 최대한 적게 들어가는 자연생태계를 만들어 주고 보관하는 것이 좋습니다. 저는 혼자서 1 주일에 1 병 정도를 마시고 있습니다. 집에 손님들이 오면 여러 병을 마시기도 하며, 와인셀러에 몇 가지 품종들의 와인을 보관해 손님들과 상의하여 와인을 선택하여 마시며 누리고 있습니다.

자주 묻는 질문