열돔 폭염을 이기는 고소하고 상쾌한 병아리 콩참깨 콩국수

열돔 폭염을 이기는 고소하고 상쾌한 병아리 콩참깨 콩국수

여름철 별미 서리태 검은콩국수 만들기 필자는 콩국수를 아주 좋아해서 매년 여름만 되면 콩국물을 만든다. 밖에서 파는 콩국물도 퀄리티가 괜찮지만 밖에서 사는 것 보다. 더 진하게 먹겠다는 일념으로 땀을 뻘뻘 흘려가며 직접 만든다. 그렇게 작년에 만든게 이거 이건 다이어트가 될 수 밖에 없음. 왜냐면 맛이 없거등 올해는 무난하게 검은콩으로 가기로 합니다. 그럼 무난하게 맛있는 서리태 검은콩국수를 만들어보자. 서리태 250g, 중면, 소금, 참깨, 고명용 오이와 자두 조금 1. 서리태에 물을 붓고 충분히 불려줍니다.

병아리콩 오늘 섭취량

병아리콩은 콩과 식물의 일종으로, 콩 중에서도 가장 작은 콩입니다. 병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

병아리콩 오늘 섭취량은 성인 기준으로 1일 3분의 1컵(약 70g)입니다. 병아리콩은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 병아리콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병을 예방하고, 암을 예방하고, 혈당을 조절하고, 뼈를 튼튼하게 하는 등의 효능이 있습니다.

병아리콩의 보관법

병아리콩을 보관할 때는 냉장고에 보관하거나 냉동시켜야 합니다. 냉장 저장 시에는 밥을 지어먹거나 샐러드에 활용할 수 있습니다. 냉동 저장 시에는 필요한 만큼 꺼내서 해동 후 사용하면 됩니다.

위에서 소개한 병아리콩의 효능과 부작용, 영양성분과 먹는 방법, 보관법에 관하여 알아보았습니다. 병아리콩은 여러가지 영양소가 풍부하며 건강과 다이어트에도 좋은 식품입니다. 적절한 섭취량과 방법을 유의하여 병아리콩을 즐겨보시기 바랍니다.

병아리콩의 영양성분과 먹는 방법

병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 여러가지 공급원입니다. 특히 단백질과 비타민 B6, 비타민 C, 엽산, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 들어있습니다. 병아리콩은 여러가지 방식으로 사용할 수 있습니다. 삶은 병아리콩을 샐러드에 넣거나 스프나 찌개에 활용할 수 있고, 병아리콩으로 만든 햄버거 패티나 콩국수를 즐기는 것도 좋은 방법입니다. 또한 병아리콩을 불리거나 그대로 먹어도 달콤하게 사용할 수 있습니다.

병아리콩의 부작용

병아리콩을 소화하기 어려운 사람들이 있다는 점을 고려해야 합니다. 또한 병아리콩은 퓨린이라는 성분이 들어 있는데, 퓨린은 요산을 생성하여 요로 결석을 유발할 수 있습니다. 따라서 요로 결석이나 요로 질환을 앓고 계신 분들은 병아리콩을 취식하지 않는 것이 좋습니다. 또한 병아리콩에 알레르기 반응을 일으키는 경우도 있으므로 알레르기 체질인 경우 주의가 필요합니다.

병아리콩 먹는방법

병아리콩 먹는방법은 다음과 같습니다. 병아리콩을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 병아리콩을 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 병아리콩이 잠길 정도로 물을 붓고, 센 불에 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고, 30분에서 40분간 삶습니다. 병아리콩이 푹 삶아지면, 체에 밭쳐서 찬물에 헹궈주세요. 병아리콩은 샐러드에 넣거나, 수프에 넣거나, 볶음 요리에 넣어서 먹을 수 있습니다. 병아리콩을 사용할 때 주의할 점은 다음과 같습니다.

병아리콩은 콩과 식물의 일종이기 때문에 섭취 후 가스를 유발할 수 있습니다. 따라서, 병아리콩을 섭취하기 전에 물에 불려서 섭취하는 것이 좋습니다. 병아리콩은 칼륨이 풍부하기 때문에 신장 질환이 있는 인원은 주의해서 섭취해야 합니다. 병아리콩은 영양에 좋은 식품입니다.

자주 묻는 질문