알룰로스 부작용 5가지, 논란 정리 2022

알룰로스 부작용 5가지, 논란 정리 2022

다이어트에 토마토가 좋다는 사실은 많이 알고 계시죠. 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 뽑힐 정도로 영양에 좋은 토마토 토마토는 최근 사계절 마트에서 구하기도 쉽고 먹는방법도 간편해 많이 드시는데요. 그래서 토마토 다이어트가 꾸준한 인기를 끌고 있는 것 같습니다. . 최근에는 단마토, 스테비아 토마도, 토망고 등 달콤하게 다이어트 할 수 있어요. 스테비아 토마토의 효능, 부작용, 알루로스와의 차이점을 알아보아요. 우리나라에 1973년에 처음 들어온 스테비아의 원산지는 중남미 열대산간 지방입니다.

잎이 있는 감미 물질인 스테니오사이드를 추출해 감미료로 사용하는데 감미 성분이 설탕의 300배에 이르는데 주로 껌, 청량음료, 차 등에 사용됩니다. 스테비아는 칼로리가 거의 없는 것으로 잘 알려져 있었는데 설탕 대용품으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

설탕과 아주 닮은 맛

이전 설탕 대체제로 알려진 인공 감미료는 설탕과 비슷한 맛을 내지 못해야만 되는 비판들이 있었습니다. 하지만 알룰로스는 저희가 이해하는 설탕과 아주 비슷한 맛을 갖고 있습니다. 또한 다른 인공 감미료에 나타나는 쓴맛이나 화학적인 맛이 없습니다. 많은 살마들이 알룰로스의 단맛이 설탕과 아주 비슷하게 느끼는 것으로 보여주는 연구 또한 있습니다.

충치 예방

에리스리톨은 체내에 당이 잘 흡수되지 않을 뿐만 아니라 구강의 박테리아를 억제시켜 준다는 점입니다. 현재 시판되는 에리스리톨을 생명공학적으로 만들어 낸 당 알코올로서 설탕처럼 구강의 대사에 관여하지 않습니다. 때문에 충치를 유발시키거나 당성분으로 인하여 발생할 수 있는 각종 구강 질환들에 긍정적이지 않은 영향을 주지 않습니다.

2016년에 발표된 에리스리톨에 대한 연구결과에 의하면 치석 예방에도 도움이 된다고 합니다.

에리스리톨 부작용

에리스리톨은 일본과 미국, 유럽 등지에서 이미 안전성 평가를 받은 비교적 안정되는 감미료 중 하나입니다. 하지만 이 또한 개인에 따라서 여러 가지 경미한 부작용이 있을 수 있습니다. 에리스리톨은 탄수화물의 일종이기는 하지만 당 알코올이기 때문에 과다하게 섭취하게 되면 장 내 수분을 증가시켜서 설사를 발생시킬 가능성이 있습니다. 이와 더불어 복부팽만감이가 가스가 차는 증상, 과민성 대장증후군이 유발될 수 있습니다.

이것은 체내 소화, 흡수되지 않는 당알코올성 성분들이 가지는 공통된 특징이라고 할 수 있습니다. 개인에 따라서는 가끔 에리스리톨을 과다. 섭취한 경우 두통이나 속 쓰림, 구역감 등을 경험할 수 있으며, 드물게 두드러기나 부종, 저산소혈증과 같은 알레르기 반응이 나타날 수 있다고 합니다.

FDA 에 의해 안전하다고 인정받음

알룰로스는 미국식품의약국 FDA에 의해 일반적으로 안전하다고 인식됨 Generally recognized as safe로 승인되었습니다. 한국뿐 아니라 일본, 멕시코, 싱가포르에서도 승인되었습니다.

일반적으로 캐나다와 유럽국가들은 미국보다. 식품 안전에 대한 규정이 엄격할 수 있으며, 알룰로스는 아직 캐나다와 유럽에서는 사용승인을 받지 못했습니다. (2022년 말 현재). 하지만 유럽과 캐나다에서도 알룰로스가 “새로운 식품”으로 간주되고 있으며, 승인을 위한 충분한 테스트 과정이 필요한 것으로 판단되고 있습니다.

스테비아 알룰로스 차이

천연 감미료라고 불리는 알룰로스는 설탕 대체제로 많이 사용합니다. 특히 다이어트를 하시는 분들이 식단을 할 때 적극적으로 활용하는데요. 사이코스라고 불리는 밀, 무화과, 건포도 등의 식품에도 소량으로 포함되어 있으며 단당류 중 하나입니다. 과일에 함유된 과당과 같은 류지만 다른 분자구조를 갖고 있다고 해서 알룰로스는 혈액으로 흡수되더라도 소변으로 거의 모든 배출되기 때문에 인슐린 수치에 영향을 주거나 혈당을 높이지 않습니다.

활성산소로 노화가 일어나는 것을 항산화라 하는데 알룰로스는 이 과정을 늦추고 억제시켜주면서 걱정 염증을 개선하는데 도움 됩니다. 인슐린 수치와 혈당을 높이지 않기 때문에 음식 섭취 시 급속도로 일어나는 혈당 스파이크를 예방할 수 있습니다. 당수치에 영향을 주지 않기 때문에 당뇨 등의 질환이 있는 분들도 안전하게 섭취가 가능합니다. 알룰로스와 스테비아의 공통점은 흡수가 적고 단맛이 드는 천연 감미료입니다.

자주 묻는 질문