설 추석 차례상 전 종류 여러가지와 만드는 방법 까지
설이나 추석이 되면 차례상을 차리기 위해서 많은 음식을 준비하게 되지만 그중에서 가장 힘든 것이 여러 가지 전 종류를 만드는 것입니다. 추석 차례상에 상승하는 음식 종류와 제사상에 올리면 안되는 음식을 정리한 포스팅입니다. 많은 형태의 음식을 만들어야 하기 때문에 준비할때 부터 계획을 세우고 차례대로 하는 것이 쉽고 빠르게 할 수 있는 비결입니다. 추석에 차례상제사상에 올리는 음식들은 거의 모든 강한 향신료를 사용하지 않기 때문에 맛이 없습니다.고 느낄수 있었는데 전이나 부침개는 너무 맛있습니다.
지역별로 전과 부침개의 종류는 차이가 있으므로 평균적으로 만드는 차례제사음식으로 리스트 하겠습니다.
송편은 한국의 풍속 떡 중 하나로, 주로 추석 때 먹는 풍습이 있습니다. 추석 때 먹는 송편은 오려송편이라고 부르며, 중화절에 먹는 송편은 노비송편 아니면 삭일송편이라고 불립니다. 또한 송병이라고도 불립니다. 송편은 쌀가루 반죽으로 만들어지며, 가늘어나고 평평한 도형으로 만들어집니다. 주로 송편을 뜻하는 송은 송나무가 겨울에도 노랗게 푸른 잎을 떨지 않는 점에서 오래도록 풍성하게 가정을 지키는 뜻을 가지고 있습니다. 이와 관련해 송편을 먹는 것은 가정의 번영과 안녕을 기요구하는 의미를 지닙니다.
재료 쌀가루 물 레몬나무 잎 선택적 송편 속 재료 팥, 찹쌀, 꿀 등요리과정 1. 송편 반죽 준비 쌀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽은 부드럽게 잘게 끓여진 레몬나무 잎을 넣어 노랗게 만들어줍니다. (레몬나무 잎은 선택적으로 사용합니다.
산적은 고기류 등을 얇고 길게 썰어 양념을 묻힌 후 꼬챙이에 꿰어서 구워서 먹는 요리입니다. 재료 고기 소고기, 돼지고기 등 양념 재료 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강 등 꼬챙이
요리과정: 1. 고기 준비: 신선량한 고기를 얇고 길게 썰어줍니다. 두께와 길이는 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 2. 양념: 고기 썰조각을 양념에 버무립니다. 양념은 고기의 종류와 개인 취향에 따라 다르게 선택할 수 있습니다.
일반적으로 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강 등을 사용하여 맛을 내는데 활용합니다. 양념에 재워 간을 잘 베게 해줍니다. 3. 꼬챙이에 꿰기 양념한 고기를 길쭉한 모양으로 꼬챙이에 꿰어줍니다. 꼬챙이는 나무 깃털이나 줄로 만든 것을 사용합니다. 고기가 풀리지 않도록 꼬챙이에 잘 고정해줍니다. 4. 구우기 고기가 잘 꿰여진 상태에서 구워줍니다. 직화나 오븐, 불판 등을 사용하여 고기가 골고루 익도록 구워줍니다.
한국 풍속 제사음식의 의의
제례라고 보고된 한국 조상 의식은 죽은 조상에게 존경과 경의를 표하기 위해 거행됩니다. 이러한 제사를 위해 준비된 제사음식은 깊은 상징적 의미를 담고 있으며, 조상에 대한 감사와 추모를 발언하는 방식으로 사용됩니다. 조상 제사에 대한 믿음은 효와 가족 유대의 중요성을 강조하는 유교 가치에 뿌리를 두고 있습니다. 이러한 의식을 계속함으로써 한국인들은 자신의 문화유산과 다시 연결되고 강한 정체성을 유지하게 됩니다.
조상 제사 중에는 지신반으로 보고된 신상이 설치되고 여러가지 진미로 장식됩니다. 선택한 요리는 조상이 좋아하는 취향을 반영하고 의식에 참석했음을 나타냅니다. 테이블은 곱게 배열되어 있으며, 각 요리는 특정 순서에 따라 세심하게 배치되어 미적으로 보기 좋은 디스플레이를 만듭니다.
호박전은 애호박을 이용하여 만드는 전 요리로, 대한민국의 풍속 음식 중 하나입니다. 이 요리는 호박을 얇게 썰어서 밀가루와 달걀로 입힌 뒤 튀겨서 만듭니다. 재료 애호박 소금 밀가루 달걀 식용유 기름 튀김용
요리과정: 호박 준비: 애호박을 얇게 슬라이스하고, 소금을 조금 뿌려서 둡니다. 소금은 애호박의 수분을 빼주고 맛을 내기 위한 역할을 합니다. 밀가루와 달걀 준비: 호박에 소금을 뿌린 후 잠시 쉬는 동안, 밀가루를 한 그릇에 준비하고 다른 그릇에 달걀을 풀어놓습니다.
호박 입히기 애호박 슬라이스를 먼저 밀가루에 묻힙니다. 밀가루가 고르게 묻히도록 가볍게 눌러줍니다. 달걀 씌우기 밀가루로 묻힌 호박 슬라이스를 달걀 푼 것에 씌워줍니다. 달걀이 고루 묻히도록 살짝 눌러줍니다. 튀기기 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 앞뒤로 굽습니다. 호박이 골드갈색으로 익을 때까지 굽습니다.
추석 명절에 먹는 음식들을 알아보았습니다. 곧 9월이 되어가는데, 블로그 음식들을 참고하셔서 보다. 더 풍부한 한가위 보내시길 바라겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.