선교사의 이웃사랑의 꿈이 담긴 샤인머스캣 판매

선교사의 이웃사랑의 꿈이 담긴 샤인머스캣 판매

경기 화성 지역 송산면에서 샤인머스캣을 기르고 있는 젊은 농부님을 만나러 갑니다. 농부님네 무가온 연동하우스에는 샤인머스캣 5년생이 심겨 있어요. 하지만 결과모지인 주지와 그 위로 또 하나의 결과모지를 두 줄로 유인한 점이 특이해서 물어보니, 고 하시네요.작업높이가 꽤나 높은데요. 키가 작은 저에 비해 큰 농부님이 부럽네요 결과모지가 4 6m에 이를 정도로 길고, 중간부위에 발아가 더욱 불량합니다. 아상처리를 했는지 물어보니, 아상처리는 다.

했다고 합니다. 그런데도 갱신을 위한 도장지에는 발아가 불량합니다. 샤인머스캣의 발아가 불량한 이유는고온과 과다생장으로 인한 CN률의 불균형 혹은 눈이 고사된 것으로 추정됩니다.

샤인머스캣 당도

제가 구입한 샤인머스캣은 노란빛이 돌고 있어요. 흔히들 찐한한 연두빛깔을 띄는 샤인머스캣을 당도가 높을거라고 생각하시겠죠? 실은 당도가 높은건 노란빛을 띤답니다. 과일가게에서 당도측정한 바 20브릭스가 나왔다고하네요. 샤인머스캣 겉에 하얀가루는 농약이아닌 과육의 당분이 나온것이랍니다. 하얀게 많이 묻은게 더 달겠죠? 만약 단맛이 적다면 실온에 12일가량 보관후 냉장보관해주시면 된답니다. 샤인머스캣이 고급과일로 잘 알려진 이유는 바로 당도가 높고, 껍질째 먹는 편리성이 아닐까싶어요. 일반 포도는 16브릭스Brix정도가 나오지만 샤인머스캣은 20브릭스정도 나온답니다.

샤인머스캣의 영양

보편적인 캠벨 포도의 당도가 1416 brix인 것에 비해, 샤인머스캣은 당도가 1820 brix로 높습니다. 또한 산도가 낮으며 껍질째 먹을 수 있는 혜택이 있습니다. 과육이 단단해 아삭한 식감과 함께 유럽 포도에서 맡을 수 있는 머스캣 향 또한 즐길 수 있어 매력적입니다.

영양적으로는 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6가 많아 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방, 혈액 응고, 뼈 강화 등에 도움을 줍니다.

그밖에 마그네슘, 철분, 칼륨 등이 포함되어 있고 특히 철분이 풍부하여 빈혈 개선에 좋으며, 폴리페놀 성분은 심장 질환이나 혈관 질환을 막는 데 도움이 됩니다.

일본의 실수, 한국의 약진

하지만 여기 샤인머스캣을 둘러싸고 유쾌한 현상이 벌어지고 있어 소개합니다. 샤인머스캣은 일본에서 탄생한 교배종이고, 일본이 원산지인데, 일본이 한국에 품종 등록을 하지 않은 실수를 함에 따라 한국 농가의 약진으로 지금 일본 농가가 손해를 보고 있다는 소식입니다. 지금까지 샤인머스캣은 높은 당도와 함께 향, 식감뿐만 아니라 씨 없이 껍질째 먹을 수 있는 장점 등으로 과일계의 에르메스라고 할 정도로 인기를 얻고 있었습니다.

하지만 일본은 개발 후 한국에 품종등록을 하지 않은 결정적인 실수를 한 것입니다. 결과 한국은 일본에 사용료를 내지 않으면서 샤인머스캣을 개발할 수 있었고, 한국 농가에 보급할 수 있었던 것입니다. 재배농가 가 급증하게 되고 수출시장에서도 한국이 우위를 점하게 되며 2019년에는 한일 간 포도 수출량이 역전되는 결과까지 낳았습니다.

우리나라, 샤인머스캣 재배와 수출현황

우리나라에는 2006년에 처음으로 식재되어, 2012년 이후 로열티 없이 재배 및 수출을 할 수 있는 권리를 획득하였습니다. 샤인머스캣의 최초 재배지는 경상북도로, 현재도 상주, 김천 등 과거 포도 주산지를 중심으로 재배 지역이 급속하게 증가하고 있는 추세라고 합니다. 샤인머스캣의 수확기는 8월 하순에서 10월 중순이며, 과실이 익을 때 쪼개지거나 송이에서 탈락하지 않기 때문에 일반적으로 재배가 쉬운 편이라고 합니다.

더구나 거봉에 비해 내한성이 강하고 숙기가 늦고 저온에서 최대 3개월까지 저장이 가능해, 수출에도 알맞은 품종이라니 주목할만합니다. 품질에 있어서도 일본산과 차이가 없습니다.고 합니다.

샤인머스캣 가격이 내려간 이유

가격 하락의 가장 주된 원인은 생산량의 급증입니다. 샤인머스캣이 돈이 된다는 정보가 농가들 사이에서 퍼지면서 재배농가와 지역이 크게 증가했습니다. 한국농촌경제연구원에 따르면, 2022년 국내 샤인머스캣 재배 면적은 약 4,000ha1210만평로 2016년 당시 약 240ha72만평에서 크게 증가했습니다. 생산량은 지난해에 비해 50가량이 증가했다고 합니다. 증가 원인은 역시 돈이 된다는 소문을 듣고 농가에서 너도 나도 재배 품종을 샤인머스캣으로 바꾼 탓입니다.

문제는 신규 생산 농가들이 늘어나고 있고, 올해 심어놓은 유목들이 성목화되면 더 많은 착과가 예상된다는 겁니다. 공급량에 따라 그때그때 시세가 결정되는 과일의 특성상 제공 증가에는 장사가 없는 법입니다. 한편, 늘어난 공급에 비해 질은 다소 저하되었습니다. 너도 나도 공급에 혈안이 되어 당도가 낮고 껍질이 질긴 샤인머스캣이 다량 공급되고 있습니다.

자주 묻는 질문