부추의 효능 및 요리법 부추전

부추의 효능 및 요리법 부추전

부추는 최근 각광받고 있는 건강식품으로서, 인체에 여러가지 효과를 갖고 있어 무척이나 인기가 높은 음식 재료 중 하나입니다. 부추는 체내에서 추출되기 쉬운 효소를 함유하고 있어 소화 기능에 도움을 주고 항산화 작용을 해줍니다. 또한, 체내에 산소 이외의 요소도 반입하는 것을 예방해 주며, 체내 노화를 저해하며 세포의 손상을 방지해 주는 면도 있습니다. 부추는 또한 혈압, 혈당, 콜레스테롤 등을 유지해주는데 도움을 준다는 연구 결과도 있습니다.

그중에서도 부추에 함유된 시약원백은 혈당 수치를 강제로 상승시키는 데에 도움을 주려는 인슐린 대상 효과를 필요로 하지 않고 혈당 수치를 강제로 상승시키는 역학현상을 예방해 줍니다. 이렇게 부추는 인체에 여러 가지 효과를 갖고 있어 건강과 미모 유지와 관련되어 꽤나 필요한 식재료입니다.

부추는 여러가지 요리에 활용되며, 건강에도 아주 좋은 재료입니다.

그중에서도 다이어트에 효과적인 부추를 활용한 여러가지 요리 레시피를 소개합니다. 먼저 부추 무침은 간단하면서도 맛있는 다이어트 요리입니다. 부추를 적절한 크기규모로 자르고, 마늘과 고춧가루, 간장, 식초, 설탕 등을 섞어 무칩니다. 무가 씹힐 정도로 익으면 냉장고에 넣어 잠시 보관하여 주세요.부추의 당근색과 무침 소스의 빨간색이 아주 아름답습니다. 또한, 부추 샐러드 역시 아주 건강적이며 다이어트에 효과적인 요리입니다.

부추와 양상추, 토마토를 적절한 크기규모로 썰어서 그릇에 담아주세요.올리브 오일, 식초, 꿀, 레몬즙, 후추 등을 함께 섞어 샐러드드레싱을 만든 후, 샐러드 위에 뿌려주세요.건강적이면서도 신선량한 맛이 일품입니다. 또한, 부추 전골 등 부추를 활용한 수프류도 아주 건강적이며 다이어트에 좋은 음식입니다.

부추의 건강효능

1. 불꽃진압기 건강 부추의 높은 섬유질 함량은 건강한 불꽃진압기 계통을 지원하여 변비를 예방하고 내장 건강을 증진시킵니다. 2. 심장 건강 부추의 칼륨은 혈압을 낮추는데 도움을 주려는 반면, 항산화제는 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 3. 면역체계 지원 비타민 C는 면역체계를 강화시켜, 여러분의 몸이 감염을 물리치도록 돕습니다. 4. 뼈 건강 비타민 K와 망간은 뼈 건강에 필수적이며 골다공증의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 항산화 특성 케르세틴과 캠페롤의 존재는 세포를 산화적 손상으로부터 보호하여 잠재적으로 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

맛있는 부추 요리법

이제 부추의 엄청난 영양상의 이점을 알게 되었으니, 그것들을 식사에 포함시킬 때입니다. 시작할 수 있는 세 가지 유쾌한 요리법이 있습니다. 1. 포테이토 부추탕 큰 냄비에 부추가 부드러워 질 때까지 볶으세요. 감자와 야채 육수를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 액침 블렌더를 사용하여 국물이 부드러워 질 때까지 퓌레로 바릅니다. 크림, 소금, 후추를 넣고 5분 정도 더 끓입니다. 잘게 썬 부추로 고명을 얹고 뜨겁게 드세요. 2. 부추와 버섯 리조또 큰 팬에 부추와 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 구워주세요. 아르보리오 쌀을 넣고 반투명이 될 때까지 몇 분간 요리하시기 바랍니다. 백포도주를 붓고 거의 다.

부추 계란 볶음

부추35g를 흐르는 물에 헹군 후 물기를 털어낸 뒤, 정도한 길이로 잘라줍니다. 팽이버섯40g은 밑동 부분을 자르고 먹기 좋은 길이로 한 번 더 잘라줍니다. 계란 2개를 그릇에 담은 후, 소금 2꼬집 정도를 넣고 잘 풀어서 계란물을 만듭니다. 팬에 포도씨유 1.5큰술을 넣고 가스불 중약불 상태에서 계란물을 부어줍니다. 계란을 익혀 스크램블 에그를 만들어줍니다. 부추와 팽이버섯을 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣은 뒤, 중간불에서 약 20초 정도 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다.

만들어 놓은 스크램블을 넣고 볶아줍니다. 참기름 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다.

부추는 자택에서 쉽게 재배할 수 있는 풀채소입니다.

재배하기 위해 필요한 것은 부추 씨앗, 흙, 흙을 담을 용기, 그리고 물입니다. 먼저 흙으로 가득 채운 용기를 준비한 후 부추 씨앗을 흙 위에 넣어줍니다. 씨앗을 좀 더 깊이 넣어주면 키우기가 어려울 수 있으므로 흙 위에 씨앗을 살짝 뿌려주는 것이 좋습니다. 그다음 미세 분무기 등으로 물을 조금씩 뿌려주면 됩니다. 부추는 물이 많으면 뿌리가 부패하기 때문에 적당히 물을 주는 것이 중요합니다.

매일 물을 뿌려주면 좋지만, 너무 많이 뿌려주면 뿌리가 부패하므로 한 번에 적당히 주는 것이 좋습니다. 또한 부추를 재배할 때는 잎이 먹을 만큼 커지면 깎아줘야 합니다. 이 때는 가위를 이용하여 잎을 깎아줍니다. 이렇게 잎을 깎아내면 새 잎이 다시 나올 것입니다. 부추는 일반적으로 자라는데 약 한 달 정도 걸립니다. 이제 잎이 무성해지면 먹을 준비가 된 것입니다.

자주 묻는 질문