렌틸콩의 깜짝 놀랄만한 효능과 맛있는 섭취방법

렌틸콩의 깜짝 놀랄만한 효능과 맛있는 섭취방법

단백질 식단에서 필요한 식단 중의 하나로 불리는 렌틸콩은 운동할 때마다. 피곤함도 덜하고 통증도 줄여주고 근육을 채우는데도 좋은 효능이 있다고 합니다. 렌틸콩은 콩 모양이 볼록한 렌즈를 닮았는데 콩중에도 영양이 풍부하여 콩 중의 여왕이라고도 알려져 있으며 미국 건강 전문지에 렌틸콩을 세계 5대 건강식품으로 선정, 건강식으로 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 렌틸콩은 단백질의 대명사로 불릴 정도로 단백질이 풍부하다고 알려져 있었으나 렌틸콩 100g으로 하루 단백질 섭취량을 충족할 수 있습니다.

렌틸콩에서 주목해야할 것이 단백질 중에서도 류신이라는 성분인데 류신은 인체의 근육 합성 과정에서 신호 전달 역할을 하기 때문에 류신을 충분히 섭취하면 근육 합성이 증가하고 피로가 감소가 됩니다.

병아리콩 및 렌틸콩 손질법

병아리콩 손질법 병아리콩은 건조된 상태로 수입되기 때문에 이물질이 섞여 있는지 확인한 뒤 흐르는 물에 체에 걸러줍니다. 미싱볼에 병아리콩을 담고 물을 부어 1012시간 정도 불려서 사용합니다. 병아리콩에 포함된 단백질이 부족하기 때문에 다른 곡물과 같이 섭취하면 영양적으로 보완이 되어 좋습니다. 병아리콩을 푹 삶은 후 으깨서 소스나 수프, 스튜, 햄버거 패티 등의 재료로 사용합니다. 렌틸콩 손질법 렌틸콩은 불리지 않고 바로 사용해도 됩니다.

깨끗이 씻은 렌틸콩을 는 물에 1520분 정도 부드러워질 때까지 익힌 후 식혀서 먹울 수 있어요. 샐러드에 얹어 먹거나, 수프나 카레 등을 만드는데 사용합니다. 밥을 지을 때 렌틸콩을 함께 넣어 먹으면 고소하면서도 담백한 맛을 즐길 수 있어요.

렌틸콩 효능 5가지

렌틸콩의 영양성분들은 우리 몸에 다음과 같은 효과를 줍니다. 심혈관 건강에 좋습니다 렌틸콩의 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깔끔하게 해줍니다. 콜레스테롤은 혈관에 쌓여서 혈압을 높이고 심장병이나 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 또한, 렌틸콩의 칼륨과 마그네슘은 혈압을 낮추고 심장 박동을 안정시켜 줍니다. 심혈관 건강을 위해서는 렌틸콩을 계속해서 섭취하는 것이 좋습니다. 혈당 조절에 도움이 됩니다 렌틸콩의 섬유질은 당분의 흡수를 늦추고 혈당의 급격한 변화를 막아줍니다.

당뇨병이나 저혈당 환자들에게는 혈당 조절이 매우 중요합니다. 또한, 렌틸콩의 단백질과 미네랄들도 혈당 조절에 기여합니다. 당뇨병이나 저혈당 환자들은 렌틸콩을 주기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 소화와 장 건강에 좋습니다: 렌틸콩의 섬유질은 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하고 해소해줍니다.

렌틸콩 고르는 법과 보관방법

렌틸콩은 맛있고 건강한 식품이지만, 선택하고 보관하는 방법에 따라 품질과 효능이 달라질 수 있습니다. 렌틸콩을 선택하고 보관하는 방법은 다음과 같습니다. 렌틸콩을 고를 때는 색상과 모양, 크기 등을 확인합니다 렌틸콩을 고를 때는 색상이 균일하고 선명하고, 모양이 볼록하고 원형에 가깝고, 크기가 비슷한 것을 고릅니다. 색상이 바래거나 얼룩진 것, 모양이 찌그러지거나 깨진 것, 크기가 너무 작거나 큰 것은 피합니다.

이런 렌틸콩은 신선하지 않거나 저장 상태가 좋지 않았을 가능성이 있습니다. 렌틸콩을 보관할 때는 밀봉된 용기에 넣고 서늘하고 마른 곳에 보관합니다: 렌틸콩을 보관할 때는 밀봉된 용기에 넣어서 습기와 벌레로부터 보호합니다. 또한, 서늘하고 마른 곳에 보관련하여 곰팡이나 산화를 방지합니다. 냉장고나 냉동고에 보관할 필요는 없습니다.

렌틸콩 먹는 방법

렌틸콩은 삶아서 여러 요리에 사용할 수 있습니다. 렌틸콩을 깔끔하게 세척한 후 물에 담가 불린 뒤 삶거나, 미리 불린 상태로 삶아서 사용할 수 있습니다. 삶는 시간은 15분20분 정도가 적당합니다.

삶은 렌틸콩은 여러 요리에 사용되며, 샐러드, 스튜, 커리, 수프, 케이크, 패티 등의 재료로 활용할 수 있습니다. 맛과 향을 더하기 위해 양념이나 허브와 함께 조리하는 것도 좋습니다.

렌틸콩 수프

렌틸콩으로 만든 건강한 수프는 따뜻한 요리로서 쌀쌀한 날에 특히 먹기 좋습니다. 렌틸콩은 여러 레시피에서 활용할 수 있는 다 능숙한 재료로, 영양에 좋은 영양소를 공급해 주기 때문에 식단에 자주 포함시키는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문