가지 새우튀김 제작하기 가지옷을 입은 새우튀김 만드는법

가지 새우튀김 제작하기 가지옷을 입은 새우튀김 만드는법

가지튀김 맛있죠. 가지 사이에 돼지고기나 새우를 다져 넣고 만든 가지 튀김은 더 맛있죠. 손질된 냉동 흰 다리 새우를 다지지 않고 통으로 가지 사이에 넣고 만든 가지튀김, 아니죠, 가지 옷을 입은 새우튀김입니다. 맛있는 새우튀김이 가지를 만나 맛이 두 배가 되었습니다.

가지튀김 만들기 3단계

튀김 전용기나 깊은 프라이팬에 식용유를 붓고, 170도로 예열해줍니다. 가지를 넣어 5분 정도 튀겨줍니다. 튀김이 바삭하게 황금빛으로 익으면 꺼내어 종이 타올에 올려 기름을 제거합니다.

가지튀김을 접시에 담고 여러가지 소스와 함께 내놓습니다. 일반적인 소스로는 간장, 고추장, 청양고추 소스 등이 있습니다. 또한 가지튀김 위에는 다진 파와 다진 마늘을 뿌려 추가적인 향과 맛을 낼 수 있습니다.

뜨거운 상태에서 바로 먹는 것이 가지튀김의 맛과 식감을 최대한 즐길 수 있는 방법입니다.

항암 효과

가지에는 솔라소딘, 라모실, 안토시아닌 등 항암에 좋은 효과를 보이는 여러 성분들이 포함되어 있습니다. 연구에 의하면 가지에 함유된 성분들은 암세포의 사멸을 유발하며 특정 암의 재발을 막아주는데 도움을 줄 수 있다고 하며 췌장암, 위암, 대장암 등을 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

요약 : 가지는 암세포를 공격하여 항암에 도움을 주는 여러 성분들을 함유하고 있습니다.

가지 안좋은점 및 주의사항

가지는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 일반적인 알레르기 반응으로는 메스꺼움, 피부 발진, 가려움, 목의 붓기 등이 있습니다. 가지에는 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 포함되어 있어 너무 많이 먹으면 칼륨 과다로 인한 위장장애, 구토 등의 안좋은점 및 섬유질 과다로 인한 변비, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 가지에는 여성의 월경을 유발하는 성분들이 포함되어 있어 임산부가 섭취 시 임신 중 월경 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.

요리 순서

흐르는 물에 가지를 깨끗이 씻어줍니다. 가지의 물기를 제거하기 위해 종이 타올로 가볍게 닦아줍니다. 절여둔 가지를 헹굼하여 소금을 제거한 후 물기를 제거합니다. 가지에 밀가루, 물, 계란을 섞은 튀김옷을 입혀주세요. 가지를 빵가루에 즉시 굴려 튀김옷을 덧붙입니다. 냄비에 식용유를 충분히 데워줍니다. 데워진 식용유에 가지를 넣어 튀겨줍니다. 양쪽 면이 골드 브라운이 될 때까지 약 23분 정도 튀겨줍니다.

가지튀김 만들기 꿀팁

가지튀김을 더욱 맛있게 만들기 위해 몇 가지 꿀팁을 알려드립니다 가지를 튀기기 전에 가지 조각에 소금을 뿌려서 수분을 제거해주세요. 이렇게 하면 가지의 쫀득한 식감을 더욱 즐길 수 있습니다. 튀김옷에 계란 외에 우유를 조금 섞어 넣으면 튀김이 바삭하고 고소해집니다. 튀김기름을 미리 예열하는 것이 중요합니다. 제때에 가지를 넣어 튀겨야 고소한 맛과 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 튀긴 가지튀김은 종이 타올이나 부드러운 종이에 올려 기름을 제거해주세요. 이렇게 하면 지나치게 기름진 맛을 줄일 수 있습니다.

가지튀김 만들기 결론

이제 여러분은 가지튀김을 직접 만들 수 있는 레시피를 알게 되었습니다. 가지튀김은 가지의 건강에 좋은 영양소를 즐기며, 바삭하고 맛있는 요리로 즐길 수 있습니다. 가지튀김을 만들어 가족, 친구들과 함께 나누며 독특한 시간을 만들어보세요. 쉬운 과정과 풍부한 맛으로 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다.

자주 묻는 질문