가성비 좋은 최상위 스파클링 와인 간치아 모스카토 다스티 DOCG

가성비 좋은 최상위 스파클링 와인 간치아 모스카토 다스티 DOCG

이번에는 식전주로 마시기 좋은 신착한 스파클링 와인발포성 와인 두 가지를 가져와봤습니다. 스파클링 와인은 보통 드라이하고 신착한 경우가 많은데 오늘은 그 정석대로 상큼하고 드라정 스파클링 와인으로 헨켈 블랑 드 블랑Henkell Blanc de Blancs과 뀌베 비쥬CUVEE BIJOU를 가져왔어요. 헨켈 블랑 드 블랑Henkell Blanc de Blancs은 독일이 원산지인 스파클링 와인발포성 와인으로 알코올 도수는 11.5입니다.

스파클링 와인은 한국에서는 발포성 와인으로 불리는 것으로 탄산음료 같이 탄산감이 높은 와인을 말합니다.

피노 누아Pinot Noir

피노누아는 프랑스 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌고, 이름의 유래는 소나무Pine tree와 검정Noir을 의미하는 프랑스어에서 유래되었습니다. 피노 누아는 몸이 가볍고 중간 정도이며 산도가 높으며 타닌이 낮은 것으로 강력한 레드와인. 여러가지 음식과 함께 즐길 수 있는 다재다능한 와인으로 초보자들에게도 좋은 선택입니다. 산도는 높은 편이고 풍미는 깊고 항상 체리와 라즈베리와 같은 붉은 과일 맛과 검은 베리류 향을 가진 것으로 묘사됩니다.

가볍고 덜 강렬한 와인을 호감이 가는 사람들에게 인기 있는 와인입니다. 서늘한 기후를 지닌 곳에서 자라는데 프랑스 부르고뉴에서 자란 것을 최상으로 여긴다고 합니다. 미국 캘리포니아나 호주 쪽 와이너리에서 만드러진 피노누아는 산도는 좀 낮고, 검은 베리류 향이 좀 진합니다.

소비뇽 블랑Sauvignon Blan

프랑스 보르도 화이트 품종입니다. 소비뇽 블랑은 야생Sauvage와 흰Blanc에서 유래했다. 소비뇽 블랑은 갓 구운 산미와 상쾌한 맛으로 강력한 화이트 와인. 소비뇽 블랑은 가벼운 바디감과 마시기 쉬운 특성 때문에 초보자들에게 인기 있는 선택입니다. 소비뇽 블랑은 기후에 따라 여러가지 풍미를 낸다. 서늘한 기후에서는 금방 자른 풀, 피망, 약간의 열대 과실 향, 구즈베리, 엘더플라워 등의 꽃 향과 높은 산미를 지니고, 더운 기후에서는 복숭아 등의 열대 과실 향을 더 느낄 수 있어요.

프랑스 르와르 밸리와 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 최상의 모습을 보여주며, 칠레, 캐나다, 오스트리아, 남아공, 워싱턴 주와 캘리포니아에서 재배됩니다. 여러가지 음식, 특히 해산물, 샐러드, 가벼운 스파게티 요리와 함께 조화로운 훌륭한 와인입니다. 와인을 살짝 차게 해서 치즈, 초밥, 오이, 콩과 아스파라거스 등과도 잘 어울린다.

뀌베 비쥬CUVEE BIJOU

뀌베 비쥬CUVEE BIJOU는 프랑스가 원산지인 스파클링 와인으로 알코올 도수는 11입니다. 뀌베 비쥬CUVEE BIJOU는 프랑스에서 생산된 스파클링 와인이지만 샴페인은 아닙니다. 프랑스 상파뉴 지역에서 생산되는 스파클링의 와인의 경우 샴페인으로 불리는데 일반인들 중 스파클링 와인과 샴페인이 같다고 아시는 분들도 있을 것 같습니다. 프랑스가 지역 출신을 따지는 경향이 있습니다. 보니 상파뉴 지역에서만 생산된 스파클링 와인을 샴페인으로만 부르길 허용해서 결국 다른 스파클링 와인은 각자 지역에서 부르는 명칭이나 그냥 스파클링 와인으로 불리게 됐습니다.

결국 샴페인도 스파클링 와인에 한 종류라는 점만 기억해주시고 구별하시면 될 것 같습니다. 다른 말로 너무 길었는데 뀌베 비쥬CUVEE BIJOU로 다시 돌아와서 바로 소개해드리겠습니다.

자주 묻는 질문